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暢游和田夜市品美食享歡樂

2018-07-10 12:58  來源:新疆日報


7月7日22時,和田夜市進入客流高峰時段。

7月7日晚,來自安徽省合肥市的游客張蘭英在夜市上學跳新疆舞。

7月7日晚,外地游客在夜市上享用美食。

夜市經營戶巴吾丁·阿巴拜克日(右二)與夜市經營戶權金蓮(左二)是結對親戚,7月8日,權金蓮帶著孫子來巴吾丁·阿巴拜克日家幫他準備所需食材。

貧困戶吐日洪·吐送托合提(左三)通過在和田夜市上經營水果攤,已經脫貧致富。7月8日,朋友們來到他新裝修的家里做客。

7月7日,和田市市場監督管理局的工作人員在為夜市經營戶講解《食品安全法》。

阿娜爾古麗的五種菜拉面是和田夜市上的美食,最讓她自豪的還是游客贈送的“拾金不昧”錦旗。

和田夜市上的烤全羊,因其美味,備受游客青睞。

7月7日晚,經營戶劉延利在夜市上烹制廣式烤生蠔。和田夜市不僅有新疆美食還有全國各地的特色食品。

夜市上獨特的烤蛋是外地游客的首選。

   □本報記者周鵬攝影報道

   夏夜,暑熱漸消,和田人的夜生活拉開帷幕。7月7日夜晚,記者來到和田市夜市,只見霓虹閃爍、人頭攢動,一派熱鬧興旺的場景。

   燒烤攤上燒得正旺的炭火烤著的羊肉串滋滋作響,大串的紅柳烤肉和烤魚香氣四溢。攤主買買提艾力·買買提明笑著說:“今天游客特別多,我準備的20公斤肉串已經基本賣完了,現在的生意真是越來越好。”

   阿娜爾古麗·塔日是“阿娜熱木五種菜拉面王”攤主。快人快語的阿娜爾古麗說:“夜市上生意好,加上我媽媽的攤位,兩個攤位每天少的時候收入1000元,多的時候有2000多元。座位經常不夠坐。”進入七月以來,來自疆內外的游客絡繹不絕,每晚人流量超過4000人次,夜市經營戶每晚的總營業額約20萬元。

   和田市夜市位于和田市人民西路北側,占地4662平方米,有商戶260戶,其中少數民族180戶、漢族80戶,主要經營新疆特色美食和廣東、湖南、山東、甘肅、陜西等地的特色小吃。

   “我家的西瓜真正甜啊,吃一塊你就甜掉牙……”在一家水果攤前,經營戶吐日洪·吐送托合提一邊哼唱著自己編的小曲一邊為游客切西瓜。“你看不出來吧,我以前還是貧困戶,前年社區干部動員我來夜市擺水果攤,沒想到當年我就脫貧了,現在我一年光在夜市賣水果就能收入12萬元。”夜市的餐車、桌椅全部由和田市政府統一采購提供,商戶只需帶著鍋碗瓢盆和食材即可入駐營業,每月的攤位費只有500元。不少像吐日洪·吐送托合提這樣的貧困戶在和田夜市擺攤經營實現了脫貧。

   時間剛過21時,一些有經驗的導游就招呼自己旅游團的客人聚集在夜市中心的小舞臺下,“來吧來吧來吧,歡迎您到新疆來”悠揚的歌聲響起來,來自和田市文工團的演員們每天都要在這里義務為游客表演。節目的最后,演員和游客互動,大家一起跳起了新疆舞。來自寶島臺灣的徐品珍女士努力地學習著演員們的舞蹈動作,她興奮地說:“我是第一次回大陸,第一次來新疆,和田的夜市太有魅力了,臺北也有夜市,相比之下和田的夜市更像一個大型的家庭聚會,認識不認識的人們都相互碰杯,一起跳舞。我喜歡這里的美食,這里的歌舞,更喜歡這里的人們。”如今和田夜市就像一張旅游名片,向中外游客推介著熱情好客的和田。

   “我每天都會到夜市上轉一圈,我們是管理者,更是‘服務員’,不僅要服務好各地的游客,更要服務好廣大經營戶。”和田市市場監督管理局副局長鐘鳴告訴記者,夜市的繁榮離不開各族經營戶。目前,已經有160戶各族經營戶結成了親戚。在日常經營中,他們就像一家人一樣互幫互助共同經營。2018年2月,市場監督管理局工作人員與部分經營戶還組建了“和田夜市志愿者服務隊”,組織他們利用業余時間義務打掃夜市周邊的環境衛生。

   凌晨2時,喧鬧的和田夜市逐漸安靜下來,一批批游客戀戀不舍地離開,不少人相約明晚再來。


〖2018.07.10-12:58〗 責任編輯:王輝

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